Publicado em: 6 de setembro de 2023
No próximo fim de semana, entre os dias 8 e 10, o Quilombo da Fazenda realiza a terceira edição do Festival Gastronômico da comunidade. O evento acontece a partir das 12h, com diversas opções da culinária quilombola e apresentações musicais e culturais. A entrada é gratuita.
O Festival Gastronômico acontece na Casa da Farinha, que fica dentro no Núcleo Picinguaba (Parque Estadual da Serra do Mar), na região norte de Ubatuba. O objetivo é fortalecer o Turismo de Base Comunitária (TBC), gerar renda para a comunidade quilombola e, acima de tudo, valorizar a riqueza de uma cultura que tem mais de 200 anos de história.
De acordo com a líder comunitária do Quilombo da Fazenda e coordenadora do TBC, Laura Braga, o cardápio do festival privilegia os pratos produzidos com produtos naturais da roça. “Teremos várias opções, como nhoque de banana verde, moqueca de palmito, strogonoff de lula com juçara, peixes, salada do coração da banana, bolinho de mandioca, carne de jaca, caponata feita da casca da banana verde, entre outros pratos regados a ervas frescas e que são típicos da culinária quilombola”, destacou Laura.
A líder comunitária ressaltou ainda que os quilombolas querem ser vistos. “Temos a expectativa de um grande público e de que as pessoas se sintam acolhidas e felizes na nossa comunidade, para que assim possam voltar a nos visitar não somente em dias de festas, mas durante o ano todo para fortalecer nossa cultura, nosso território e nosso modo de vida, afinal, nossa cultura é linda e precisamos tornar isso o público”, finalizou a líder comunitária.
O Festival Gastronômico é organizado pelo Quilombo da Fazenda e conta com o apoio da Prefeitura de Ubatuba, por meio da Fundação de Arte e Cultura (Fundart).
Confira a programação:
Dia 8 – sexta-feira
14h30: Luara e as Comadres
19h: Ô de casa
20h30: Nzambi Gueto
Dia 9 – sábado
13h: Dj Manu Orisun
14h: Oficina de pintura com terra
15h: Oficina de receita de xarope
19h: Grupo Pé no Chão
21h: Mineirinho do Forró
Dia 10 – domingo
14h: Grupo Bardeia
16h: Grupo Jaguarana
18h: Sementes do Prumirim
20h: Fandango Caiçara